22:46 Вторник, 10 апреля 2012

Дегустация вин.

09.09.2016
1921

Вот уже второй год в Абхазии проходит обзорная дегустация мировых вин, организованная виноделом, совладельцем компании «Вина и воды Абхазии» Багратом Авидзба. Дегустацию провёл известный российский винный критик, соучредитель и постоянный ведущий крупнейшего дегустационного винного клуба России, преподаватель школы сомелье Сергей Александров.

Привить дегустационную культуру в Абхазии - основная цель организации мероприятия. Ведь дегустация - это составная часть определенного стиля жизни и она может служить показателем культуры, причем не только отдельного человека, но и общества в целом.

Дегустация, иначе говоря, отведывание вин, издавна считается элементом цивилизации во многих странах. Теперь эта культура, можно сказать, начала распространяться и в Абхазии. Уже во второй раз  по приглашению совладельца компании «Вина и воды Абхазии» Баграта Авидзба в Новом Афоне проводится обзорная дегустация для ознакомления с винами разных стран и регионов. Именно с этой целью Абхазию вновь посетил соучредитель и постоянный ведущий крупнейшего дегустационного винного клуба в России "750 миллилитров", преподаватель школы сомелье "Энотрия" Сергей Александров.  

Порции на дегустациях вин примерно 50 миллилитров. В общей сложности, одна бутылка вина разливается на 18 человек. Неспециалисты о вине могут сказать одно: понравилось оно им или нет. На дегустации же обсуждают параметры вина, какие применены технические приемы при его производстве. Последовательно оцениваются внешний аромат, вид, вкус вина и его текстура.

Во время первого пребывания российского сомелье в Абхазии ему показали местные виноградники и винзаводы, подробно рассказали о традициях виноделия в нашей стране. Сергей Александров – специалист по управлению процессами в винной торговле и ресторанном бизнесе, к его мнению и оценке прислушиваются потребители. Винный критик с удовлетворением заметил, что в Абхазии очень бережно относятся к традициям, сохраняют и возрождают автохтонные сорта винограда.

Рената Шакая Беслан, Джинджолия, АТ





Оцените новость:
+1
+2
+3
+4
+5

Сохраните ссылку или поделитесь с друзьями
Комментарии
Разместите комментарий первым
Добавить комментарий
Заполните поле текст сообщения
Ваше имя (Гость)
или войдите с помощью соцсети:
Текст сообщения

Возврат к списку

 
Последние события
15 Ноября 2018
214
В программе:    Договорились о сотрудничестве по ряду направлений. Первое заседание межправительственной комиссии Абхазии и Крыма.
15 Ноября 2018
84
В день своего рождения фонд запустил новую акцию «От сердца к сердцу».
15 Ноября 2018
80
ГОСТАНДАРТ проверил электробезопасность Очамчырской школы.
15 Ноября 2018
89
Первое заседание межправительственной комиссии Абхазии и Крыма.
14 Ноября 2018
203
Объявления и поздравления
АГТРК


,